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Visitare la Fiera del Tartufo d’Alba: dal 1930 la festa del tartufo bianco delle Langhe

La Fiera del Tartufo d’Alba, per gli amici semplicemente la “Fiera del Tartufo“, è l’evento da non perdere nel territorio Patrimonio UNESCO delle Langhe in Piemonte. Ogni anno, in autunno, l’evento dedicato al Tuber magnatum Pico attira ad Alba, città proclamata dall’UNESCO “Città Creativa per la Gastronomia”, un pubblico di appassionati da tutto il mondo per vivere un’esperienza enogastronomica unica. In questo articolo vi racconto la storia della Fiera del Tartufo e di Giacomo Morra, il suo fondatore, come partecipare alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, cosa fare e vedere, come prendere parte ad una caccia al tartufo con un trifulau locale ed i suoi cani da tartufo e come organizzare la visita ad Alba.

Indice

Fiera del Tartufo d’Alba

La Fiera del Tartufo d’Alba ogni anno porta centinaia di estimatori da tutto il mondo ad Alba, la capitale delle Langhe. In tante volte in cui ho visitato le Langhe e che ho visitato la città di Alba non ero mai stata alla Fiera del Tartufo e sinceramente non sapevo davvero cosa aspettarmi durante una visita alla Fiera Internazionale del Tartufo d’Alba. E poi, cosa ci andavo a fare io, che di tartufi non ne so nulla? Ebbene la mia esperienza alla fiera è stata bellissima ed arricchente! Ho imparato a famigliarizzare con un mondo che mi era pressoché sconosciuto e ho scoperto tantissime storie e curiosità su questo prodotto che ha sedotto i palati di tutto il mondo. Non ultimo, ho scoperto che le donne stanno conquistando anche questo settore. 😉

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Quando è la fiera del tartufo d’Alba

Partiamo dalle basi: “Quando è la Fiera del Tartufo d’Alba?”. La Fiera del tartufo d’Alba si tiene in autunno, momento dell’anno in cui si raccoglie il rinomato Tartufo Bianco d’Alba, il prezioso fungo ipogeo, che in questa stagione torna a profumare le colline UNESCO di Langhe, Roero e Monferrato accese dai colori caldi del rosso, del giallo, del verde brillante e dell’oro. Per le date della Fiera del Tartufo d’Alba vi rimando al sito ufficiale, ma sappiate che solitamente inizia i primi di Ottobre e finisce i primi di Dicembre.

Guida turistica icon Scopri cos’è il Tartufo Bianco d’Alba, perché è così pregiato e dove mangiarlo.

Fiera del Tartufo d'Alba

Dove si svolge la fiera del tartufo d’Alba

La Fiera del Tartufo si tiene ad Alba, nel cuore pulsante di questa deliziosa città e precisamente in Via Vittorio Emanuele 19, la via dello shopping della capitale delle Langhe.

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Visitare la Fiera del Tartufo d’Alba

Potete visitare la Fiera del Tartufo d’Alba in due modi: autonomamente, acquistando i biglietti all’ingresso, o partecipando ad una visita guidata della città e della fiera con una guida locale.

Biglietti per la Fiera del Tartufo d’Alba

I biglietti per la Fiera del Tartufo d’Alba sono disponibili alla biglietteria all’ingresso della fiera o direttamente online sul sito ufficiale.

Visita guidata della Fiera del Tartufo d’Alba

Altra possibilità per prendere parte a questo famoso evento gastronomico è partecipare ad una visita guidata della Fiera del Tartufo d’Alba. Queste visite vi permetteranno non solo di esplora la Fiera del Tartufo Bianco con uno biglietto ad ingresso prioritario, conoscere gli espositori e scoprire la fragranza e la storia del tartufo, ma anche di fare una visita guidata di Alba.

Tour guidati di gruppo icon Prenota una visita guidata della Fiera del Tartufo:

Visitare la Fiera del Tartufo d’Alba da Torino

Se vi trovate a Torino e volete visitare la Fiera del Tartufo di Alba potete partire con il treno, auto o bus e fare una visita della fiera e della città di Alba.

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Cortile della Maddalena – Alba

Storia della Fiera del Tartufo d’Alba

Come è nata la fiera del tartufo d’Alba? Sapete che nella vita oltre a raccontarvi delle mie piccole grandi avventure per il mondo in LeCosmopolite.it, mi occupo di comunicazione crossmediale e quando incontro un genio del marketing provo sempre un certo piacere a leggerne la storia e a vedere cosa è stato realizzato grazie all’intuizione, spesso avveniristica, di quel singolo soggetto. Ebbene Giacomo Morra sta al Tartufo Bianco d’Alba come Antonio Avena sta alla Casa di Giulietta di Verona! Per dirla alla Donatella Versace…”GENIOOOOO!!!!” 😀 😉 Curiosi di scoprire la storia della Fiera del Tartufo d’Alba? Seguitemi in questo viaggio nel tempo! 🙂

Giacomo Morra: l’ideatore della Fiera del Tartufo d’Alba

Ve la faccio brevissima (o quasi). Giacomo Morra nasce nel 1889 a La Morra, la famosa cittadina in cui si trova la Cappella del Barolo, da una famiglia di contadini. Nel 1908 inizia la sua carriera nel campo della ristorazione che lo porterà, nel 1928, ad acquistare l’Albergo Ristorante Savona di Alba, frequentato da artisti famosi e personaggi del jet set internazionale. Quello stesso anno Giacomo realizza la prima “Mostra dei pregiati Tartufi delle Langhe”, che due anni dopo prende il nome di Fiera dei Tartufi d’Alba e che poi Morra lascerà all’Amministrazione comunale.

Giacomo Morra: la nascita della “Tartufi Morra”

Sempre nel 1930 Giacomo fonda la Tartufi Morra, prima azienda di commercializzazione e trasformazione del tartufo bianco d’Alba, che si impone per l’eccellenza del tartufo bianco fresco, venduto in loco o spedito in tutto il mondo tramite corrieri. Giacomo Morra è il primo a commercializzare i tartufi nei tubetti, inventandosi una purea di tartufi bianchi capace di conservarsi per più di un anno, così come barattoli di tartufi bianchi interi, conservati in salamoia e di tartufi neri in confezioni sterilizzate. E sin qui…

Giacomo Morra: il genio del marketing della Fiera del Tartufo

La cosa geniale è come Giacomo Morra sia riuscito a trasformare un fungo langarolo nel prodotto gastronomico più desiderato e desiderabile al mondo. Giacomo se ne inventa di tutte: organizza treni speciali da Torino e Milano, fa istituire un premio per i migliori esemplari di tartufo bianco, inventa il concorso La Bela Trifulera, trasforma un canile presso il Castello di Roddi nell’Università per cani da tartufo e organizza le prime ricerche simulate per turisti e giornalisti. Non ultimo Giacomo Morra ha l’idea di regalare ogni anno, in occasione della Fiera del Tartufo d’Alba, una grossa “trifola” a politici o persone famose, insomma gli influencer dell’epoca! Questi grandi tartufi vengono omaggiati negli anni al Re d’Italia Vittorio Emanuele III, a Rita Hayworth, Harry Truman, Winston Churchill, a Marilyn Monroe, all’imperatore d’Etiopia Hailé Selassié e al re Saud d’Arabia, per citarne alcuni. Ricorda qualcosa? 😉

Giacomo Morra: il Re del Tartufo d’Alba

Il The Times nel 1933 definì, a ragione, Giacomo Morra il Re del Tartufo, soprannome che gli rimase anche dopo la sua morte avvenuta nel 1963.

Giacomo by Gufram: la spazzola per il tartufo di design

Adesso che sapete chi è Giacomo Morra capirete bene perché in occasione della celebrazione dei 90 anni della Fiera del Tartufo d’Alba il famoso Kit per il Tartufo Bianco d’Alba, che ogni anno si arricchisce di un pezzo di design creato ad hoc, nel 2020 ha visto protagonista il naso di Giacomo. Si tratta di una spazzola per tartufi creata in oro 24 carati con setole in fibra di tampico 100% naturale. Ideatrice di questo oggetto di design è il brand Gufram, quella stessa Gufram che ha reso l’azienda vitivinicola L’Astemia Pentita, la cantina POP del Barolo.

Liliana Allena: la regina del tartufo d’Alba

Care amiche viaggiatrici, è giunto il momento “eccellenze al femminile“, che ormai tanto amate nei miei viaggi! 😀 “Ma come – vi starete chiedendo – in un mondo maschile come quello dei tartufi hai trovato una donna?”. La verità è che ne ho trovata più di una! 😉 Durante la mia visita ad Alba ho avuto il piacere di incontrare e chiacchierare con Liliana Allena, la Presidentessa dell’Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba. Ebbene sì care amiche, la fiera del tartufo è guidata da una donna. Albese doc, Liliana è imprenditrice, ha due lauree, è stata per 9 anni vicepresidente dell’Ente Turismo Alba, Bra, Langhe e Roero, dal 2015 è l’anima della fiera del tartufo bianco, ama viaggiare e – fatemelo dire – ha un look da urlo. 😉

Liliana mi ha raccontato che tra i trifulau, il nome piemontese dei cercatori di tartufi, si iniziano a vedere sempre più spesso donne e giovani ragazze. Insomma, un po’ come è accaduto grazie allo Squero Tramontin a Venezia, anche il mondo dei tartufi inizia a tingersi di rosa!

Liliana Allena, Roberta Ferrazzi e il naso di Giacomo Morra by Gufram

Cosa fare alla Fiera del Tartufo d’Alba

Se vi state chiedendo cosa fare alla Fiera del tartufo d’Alba, la risposta è di tutto e di più! Di fatto questa fiera è un paradiso per gli amanti non solo del tartufo, ma dell’enogastronomia langarola in generale. C’è davvero da perdere la testa tra degustazioni, corsi di cucina e shopping enogastronomico. 😀

Acquistare tartufi al mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba

Il fulcro della Fiera è il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, dove è possibile acquistare magnifici esemplari di Tuber magnatum Pico, alias il tartufo bianco d’Alba, accuratamente selezionati dai giudici di Analisi Sensoriale del Tartufo, formati dal Centro Nazionale Studi Tartufo.

Degustazioni di vini delle Langhe alla Fiera del Tartufo

Durante la Fiera del Tartufo la parola d’ordine è degustazione! Nella fiera avrete modo di fare una Wine Tasting Experience e degustare i grandi vini di Langhe, Monferrato e Roero.

Corsi di cucina e cooking show alla Fiera del Tartufo d’Alba

Gli amanti della cucina e del tartufo possono partecipare a degli eccezionali cooking show direttamente in Fiera. Gli chef selezionati sono chef stellati e molto noti che danno vita a vere e proprie creazioni gourmet a basse di tartufo.

Albaqualità: shooping enogastronomico delle Langhe

All’interno del Cortile della Maddalena, che ospita la Fiera del Tartufo, va in scena anche la rassegna enogastronomica Albaqualità, un tripudio di prelibatezze delle colline di Langhe e Roero, che vanno dai funghi, ai formaggi, alla pasta, alle nocciole e non mancano dei gustosi dolci, che potrete acquistare o anche assaporare in loco.

Programma della Fiera del Tartufo d’Alba

Queste sono solo alcune delle cose che si possono fare alla Fiera del Tartufo d’Alba. Il programma della fiera è ricchissimo di eventi e attività, che vi consentiranno di fare un’autentica immersione nel territorio e nella cultura grazie a mostre, eventi sportivi, rassegne, incontri, concerti e molto altro ancora. Il modo migliore per tenersi aggiornati e visitare la sezione dedicata del sito ufficiale. 😉

Dove mangiare alla Fiera del Tartufo d’Alba

Dove mangiare alla Fiera del Tartufo d’Alba? All’interno della Fiera del Tartufo potrete mangiare praticamente ad ogni passo. Ci sono infatti molti stand enogastronomici che propongono prodotti tipici in versione street food. Se preferite un ristorante, la scelta ad Alba, e più in generale nelle Langhe, è ampia e riserva viaggi sensoriali indimenticabili non solo nei ristoranti stellati.

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Migliori ristoranti nelle Langhe: ristornati stellati e ristoranti con vista

Come arrivare alla fiera del Tartufo d’Alba

Se vi state chiedendo come arrivare alla fiera del tartufo d’Alba, la risposta è semplice. Dovrete raggiungere il centro di Alba in auto o con il treno e poi farvi una bella passeggiata lungo la via principale fino al Cortile della Maddalena.

Dove parcheggiare alla Fiera del Tartufo d’Alba

Dove parcheggiare alla Fiera del Tartufo d’Alba? Io ho parcheggiato l’auto al parcheggio della Stazione Ferroviaria e da lì, a piedi, sono arrivata comodamente a destinazione in 10 minuti circa. Il centro di Alba è pedonale, quindi avrete modo di godervi a pieno questa magnifica cittadina. 😉

Andare a caccia di tartufi nelle Langhe

Se siete amanti del Tartufo d’Alba c’è un’esperienza che proprio non potete perdere: andare a caccia di tartufi con un trifulau locale ed i suoi cani da tartufo.

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caccia al Tartufo nelle Langhe in Piemonte

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Roberta Ferrazzi
Roberta Ferrazzi

Ciao, sono ROBERTA FERRAZZI, travel blogger fondatrice e manager di LeCosmopolite.it - il blog al femminile per donne viaggiatrici che stai leggendo ora - Consulente in Marketing e Comunicazione crossmediale, Marketing Coach e Content Creator (RobertaFerrazzi.com). Arilicense di origine e milanese di adozione, vivo tra il Lago di Garda e Milano. Da sempre innamorata dei viaggi, non smetto mai di esplorare il mondo, scoprendo culture incredibili e luoghi mozzafiato. Adoro condividere le mie esperienze di viaggio ed itinerari attraverso il blog e spero di ispirarti a prendere la valigia e partire per avventure emozionanti anche in solitaria. In LE COSMOPOLITE ti parlo di piccolo e grandi avventure per il mondo, ma anche di come diventare travel blogger. Unendo il mio DNA del viaggiatore con la mia esperienza nel marketing crossmediale, ti spiego come trasformare la tua passione per i viaggi in una professione autentica e gratificante. Ricorda, ogni viaggio è un'opportunità per scoprire se stessi e il mondo che ci circonda. Preparati a partire e lasciati sorprendere dalle meraviglie che ti attendono!

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