Pasta alla Carbonara: la ricetta dello Chef Marco Sacco 2 stelle Michelin

La Pasta alla Carbonara è uno dei primi piatti più amati in Italia e nel mondo. Facile da fare a casa, la carbonara è stata reinterpretata anche da chef stellati. In questo articolo vi propongo la ricetta della pasta alla carbonara “au Koque” di Marco Sacco, chef 2 Stelle Michelin che dirige il ristorante Piccolo Lago sul Lago di Mergozzo a Verbania, in Piemonte.

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Fiera del Tartufo d’Alba: l’appuntamento da non perdere con il tartufo bianco delle Langhe è anche digitale

La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, per gli amici semplicemente la “Fiera del Tartufo“, è l’evento da non perdere nel territorio patrimonio UNESCO delle Langhe! Ogni anno, in autunno, l’evento dedicato al Tuber magnatum Pico attira ad Alba un pubblico di appassionati da tutto il mondo. Un evento enogastronomico da non perdere, che questo hanno si arricchisce anche dell’Alba Digital Truffle Lab per vivere quest’esperienza anche da remoto. In questo articolo vi racconto la storia della Fiera del Tartufo, la mia visita all’edizione 2020, cosa fare e vedere e come organizzare la vostra travel experience, anche digitale! 😉

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L’Astemia Pentita, la cantina POP di Sandra Vezza a Barolo: la visita, i vini e la degustazione nelle Langhe

L’Astemia Pentita. Se vi troverete a perlustrare la zona del Barolo nel territorio Patrimonio UNESCO delle Langhe non potrete fare a meno di vedere uno stabile un po’ insolito. Due enormi casse di vino posizionate una sopra l’altra con un nome altrettanto curioso L’Astemia Pentita. Ebbene, vi trovate davanti alla cantina POP del Barolo fondata da Sandra Vezza, un microcosmo dal tocco femminile che coniuga vini della tradizione a un’architettura moderna e ambienti di design caratterizzati dalle creazioni Gufram. In questo articolo vi racconto la mia visita in cantina, la degustazione e i vini che più ho amato.

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Reggia di Venaria: visita alla Residenza Reale Sabauda di Torino, ai Giardini e alle mostre

La Reggia di Venaria Reale è sicuramente da annoverare tra le cose da visitare a Torino. Trascorrerete una giornata regale passeggiando nei meravigliosi spazi dell’antica residenza barocca dello Juvarra, tra il verde lussureggiante dei suoi giardini. Uno splendido sito che dal 1997 è patrimonio dell’umanità dell’UNESCO. In questo articolo vi racconto la mia visita alla Reggia di Venaria e come organizzare il viaggio nella più famosa Residenza Reale Sabauda del Piemonte.

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Ristoranti nelle Langhe: 4 indirizzi dove mangiare bene consigliati da un locale

Quando si organizza un weekend nelle terre Patrimonio UNESCO del Piemonte, una delle cose su cui informarsi sono i ristoranti nelle Langhe da non perdere! Questo territorio, famoso per lo slow food, impareggiabili vini e prelibatezze gastronomiche tra cui il tartufo d’Alba, raramente tradisce le aspettative dei visitatori, ma come locale doc, ho qualche suggerimento per voi su dove mangiare in langa!

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Alba città: cosa vedere e fare in 1 giorno nelle Langhe

Alba è una delle mete da non perdere in un viaggio alla scoperta delle Langhe in Piemonte! Che le Langhe siano magiche non è una novità. Con il loro morbido scorrere, i colori mozzafiato, che regalano ad ogni stagione nuove emozioni, e quel giusto mix tra cultura, natura, buona tavola e un vino eccezionale (che ve lo dico a fare..), le Langhe sono di fatto uno di quei posti al mondo dove farsi un giro almeno una volta nella vita.

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Cosa vedere nelle Langhe: un weekend e 11 tappe da non perdere tra Barbaresco e Barolo

Cosa vedere nelle Langhe? Si parte! Proseguiamo il nostro tour delle langhe, lasciamoci Alba alle spalle ed iniziamo ad inerpicarci su per le colline, facendo attenzione ai trattori lumaca che intasano le strade tortuose praticamente tutto l’anno ed a non finire in sindrome di Stendhall a forza di rimirare ordinatissimi ed onnipresenti filari a perdita d’occhio. Le scarpate sono belle ripide, quindi fate occhio a non finirci giù. Oggi vi accompagno alla scoperta della Bassa Langa!

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Parco La Mandria: visita alla residenza di caccia di Vittorio Emanuele II

Parco la Mandria è il bellissimo parco naturale a Venaria Reale, poco distante da Torino. Il parco naturale La Mandria custodisce tra la sua vegetazione rigogliosa gli ottocenteschi appartamenti Reali di Borgo Castello, residenza sabauda resa splendida da Vittorio Emanuele II iscritta nella Lista del Patrimonio Mondiale UNESCO.

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Lasagne con zucchine: la ricetta dello chef Alfredo Russo, Dolce Stil Novo

Le lasagne con zucchine sono un piatto davvero goloso della cucina italiana. Ma cosa succede se a rivisitare questa ricetta della tradizione è uno chef stellato del calibro di Alfredo Russo del ristorante Dolce Stil Novo di Torino? La ricetta si trasforma in “Lasagnetta di zucchine in fiore con cremoso di formaggio“!

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Birra artigianale: il pane invenduto del Piemonte diventa Biova Beer

Si sa che una buona birra artigianale è la compagna perfetta per affrontare l’estate! Oggi vi parlo di Biova Beer, una birra artigianale nata a Torino, che viene creata con il pane invenduto del Piemonte. Un progetto di economia circolare, buono ed interessante, che dice no allo spreco alimentare e che ha un’anima viaggiatrice.

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