Risotto alla milanese: la ricetta di Claudio Sadler

Il Risotto alla Milanese è un piatto tipico della cucina lombarda, molto amato in tutta Italia e anche all’estero. Il ris giald, riso col zafran o il risotto giallo alla milanese si caratterizza per l’uso dello zafferano, che regala al piatto il suo tipico colore dell’oro! Oggi vi racconto come fare il risotto alla milanese seguendo la ricetta originale dello chef stellato Claudio Sadler.

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Risotto al Bambù: la ricetta dello chef stellato Massimo Spigaroli.

Risotto al Bambù, molluschi e piccole verdure è la ricetta che ci ha suggerito il ristorante “Al Bambù Ristorante“, diretto dallo chef stellato Massimo Spigaroli, che si trova all’interno del meraviglioso Labirinto della Masone a Fontanellato, il più grande labirinto di bambù al mondo.

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